Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria (Online)

Empresa que publica el curso

Fecha del curso: 29-04-2016
Nombre de la empresa: MCA NETWORK GROUP
Número de trabajadores:
Sede central en:
Descripción de la empresa:

Información del curso

Tipo de curso :Masters y Postgrados
Categoría o temática:Salud
Modalidad:Online
Nivel de dificultad:Master
Precio :Consultar
Forma de pago y financiación :Financiación sin intereses
Inicio del curso :matrícula abierta
Duración :2 ños
Horario :horario flexible


Detalles y requisitos del curso

Titulación académica:Titulación Universitaria

Objetivos:- Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades.
- Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.
- Analizar los aspectos relativos a la prevención y promoción de la salud.
- Establecer los pasos a seguir en una intervención dietética: evaluación nutricional, diseño y elaboración de dietas.
- Conocer las necesidades nutricionales y dietéticas durante las diferentes etapas de la vida.
- Conocer cómo afecta la nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos.
- Estudiar el plan alimentario que se debe aplicar en los hospitales y como realizar una correcta unificación de dietas.
- Analizar los productos naturales con potencial actividad preventiva o terapéutica.
- Definir y conocer los principios en los que se basan las terapias clasificadas cómo alternativas (homeopatía, fitoterapia y flores de Bach).
- Ofrecer las herramientas para poder llevar a cabo una educación nutricional al paciente y poder transmitirla correctamente.



Programa:Módulo 1. Fundamentos de Dietética

1.Alimentación y nutrición: conceptos básicos
2.Fisiología de los nutrientes y valoración nutricional
3.Composición nutricional de los alimentos
4.La energía

Módulo 2. Alimentación y salud
1.La salud
2.Reacciones adversas a los alimentos
3.Actividades preventivas y de promoción de la salud

Módulo 3. Estudio dietético de los pacientes
1.Dietética: conceptos básicos
2.Valoración del estado nutricional
3.Diseño y elaboración de dietas
4.Nutrición y dietética en los diferentes estados fisiológicos

Módulo 4. Nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos

1.Nutrición y dietética en la diabetes
2.Nutrición y dietética en la obesidad
3.Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
4.Nutrición y dietética en hiperlipidemias
5.Nutrición y dietética en la osteoporosis
6.Nutrición y dietética en trastornos de la conducta alimentaria
7.Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa
8.Nutrición y dietética en la celiaquía
9.Nutrición y dietética en oncología

Módulo 5. Gestión de dietas hospitalarias

1.La alimentación en el ámbito hospitalario
2.Seguridad alimentaria en los hospitales
3.Organización de la cocina en los hospitales
4.Plan alimentario en los hospitales

Módulo 6. Nutrición artificial

1.Nutrición parenteral
2.Nutrición enteral

Módulo 7. Dietas basales hospitalarias

1.Dieta basal del adulto
2.Dieta basal pediátrica
3.Dieta basal ovolácteovegetariana

Módulo 8. Dietas terapéuticas hospitalarias

1.Dietas terapéuticas sensoriales
2.Dietas terapéuticas nutricionales
3.Unificación de dietas y menús personalizados

Módulo 9. Interacción fármaco-dieta

1.Los fármacos y la dieta
2.Interacción alimento-fármaco y fármaco-alimento
3.Nutrición artificial y fármaco

Módulo 10. Malnutrición

1.Desnutrición hospitalaria
2.Síndrome de realimentación

Módulo 11. Alimentos especiales

1.Alimentos funcionales
2.Complementos alimenticios
3.Nutracéuticos
4.Alimentos dietéticos

Módulo 12. Terapias alternativas

1.Plantas medicinales
2.Homeopatía
3.Flores de Bach

Módulo 13. Atención nutricional

1.Educación nutricional del paciente hospitalario
2.Nutrición artificial domiciliaria
3.Aspectos psicológicos del paciente

Modulo 14. Otras dietas hospitalarias

1.Dietas para pruebas y diagnósticos
2.Dietas gastrointestinales
3.Dietas en el VIH
4.Dietas para diferentes etnias

Trabajo fin de Máster


Requisitos:Disponer de titulación universitaria



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